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香蕉從產地到零售價差2倍以上 關鍵在此

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发表于 2018-8-19 22:52:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
  
香蕉產地價崩,每台斤不到10元,但消費者購買每台斤仍近20元,有些連鎖購物店更高達達25元,到底問題出在哪裡?讓不少消費者疑雲重重,農業局技正吳淑華說,關鍵在於香蕉必須經過5天催熟,這期間冷氣、人力搬運都要錢 ,每公斤香蕉成本就會墊高6到10元。
香蕉在產地收購都是硬梆梆的青蕉,無法立即拍賣,必須先到盤商設置的催熟設備廠存放5天,由青蕉變成黃蕉後才能到拍賣市場亮相。催熟程序就是存放在恆溫、充滿乙烯的冷藏室內5天,香蕉會由青變黃,內行人說,溫度要控制在攝氏15度內「變」出來的顏色才是最亮的,賣的價錢才高。
農業局官員估計,催熟香蕉每公斤成本約在6到7元,香蕉在催熟前都是以15公斤裝紙箱裝好,再由人力搬運,一進一出,都要計價,因此催熟5天,每台斤的成本就要墊高到6到7元,有些盤商甚至喊到每公斤催熟的程序成本要10元,因為夏季電費上漲,人力搬運工資也提高,連吹5天冷氣的香蕉在變黃前,成本價就提高近10元。
例如產地價每公斤收購價10元,經催熟後,每公斤價已提高到16元以上,加上到拍賣市場從大盤、中盤到小盤,中間有利潤的差價,大約再加2到3成,到消費者購買的價格約在20元上下是合理的。
不過,最近香蕉價崩,導致一般水果行的價格香蕉價格也直直落,大約維持到15到19元間 。

至於,許多消費者質疑,為何全聯香蕉為何每公斤42元,換算台斤,也要25.2元,全聯發言人欒美雲說,全聯選的都是上上蕉,原本價位就比較高,加上這是去年與農民談好契作的價格,也是為保障農民的權益。     
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